Как я стал владельцем отелей, и особенности бизнеса на юге России

2011 год, я отдыхаю в чудном местечке, близ Анапы. Море, пляж, девушки.

А у меня внезапный дедлайн: моё агентство получило срочный заказ. Директор решил наплевать на мой отпуск, и под угрозой увольнения потребовал, чтобы я ежедневно был онлайн и работал над этим проектом.

Друзья на пляж, а я — за ноут. Конечно, работать на террасе с видом на море — приятно, но я же сюда отдыхать приехал.

Ещё и сроки: мой недалёкий начальник выхватил этот заказ под нереальные сроки. Разумеется, никто не успевает, начальник орёт, в том числе и на меня по скайпу.

Уже в первый же день моей удалённой работы, я просто не выдержал и послал шефа. Причём это слышала вся команда, т.к. мой скайп вывели на большой экран во время экстренного совещания.

Я уволен?

Вечером позвонил коллега, сообщил, что меня увольняют. Необходимость через неделю быть в Москве — отпала и я решил задержаться здесь до конца лета, как минимум.

Работу я нашёл на следующий же день — прошёлся по гостевым домам и отелям взял клиентов на продвижение — я им постояльцев, они мне процент с бронирований.

За вечер сделал небольшой сайт-лендинг с формой заявки и на следующий день пустил рекламные кампании. Не буду вдаваться в профессиональные подробности, дело пошло.

К концу недели я уже договаривался с таксистами о том, что буду передавать им заказы на трансферт.

Часто слышал о южном темпераменте. На деле — под жарким солнцем большинство вялые и безинициативные. Поэтому немного старания и ты уже выделяешься на фоне конкурентов.

К чему это я?

Знаете сколько стоит кукуруза на пляже? В этом — 19 году — 100 рублей. Метров 10 от пляжа — уже 50. Торговцы у пляжа заламывают цены в 2-4 раза,. Бутылка колы здесь стоит дороже, чем в Москве. А поток туристов огромен…

Я стал искать, как можно встроиться в этот процесс. Не важно с каким товаром — идёт всё. Общаясь с разными людьми из гостиничного бизнеса, разузнал что и как, кто держит точки, кто кому платит и т.д.

У меня есть место в этом жарком раю!

На следующий сезон я раздобыл себе место. Включив креатив, за сезон заработал столько сколько раньше в Москве за год не получал.

3 и 4 сезон я отказался от бизнеса на бронировании (букинг тут конечно доминирует, но и сегодня полно места для небольших стартапов). Я сосредоточился на торговле и услугах.

Из интересного — в этот период у меня пытались отжать бизнес. Но знакомства — решают и эти двое неудачников отхватили от своих же.

5 й сезон, кризис, но в Анапу и её окрестности едут, здесь всё продолжает строиться. Регион непотопляемый.

Я управляю отелем

Зимой один из знакомых отельеров предложил поуправлять одним из его отелей (в основном заняться рекламой и торговлей, для остального — есть пара помощников). У меня рядом точка была, взялся с удовольствием.

Чего я достиг: ранее самый «слабый» из объектов этого владельца показал потрясающие результаты. При отеле появился магазинчик сувениров. Столовая, куда и постояльцы редко заходили — стала весьма популярным местом. В обзорной статье на популярном сайте появилась строчка, что дескать самый лучший кофе в Витязево — у нас (сработали старые связи и сравнительно небольшая сумма денег).

Поздней осенью мне удалось заполучить крупный корпоративный заезд в другой отель этого же владельца.

Я управляю сетью отелей и гостевых домов

Мне предложили управлять всей «сетью», то есть опять не сколь управлять, сколь заняться маркетингом.

До меня тут не велась работа с отзывами.

Приходилось во всё вникать, от нюансов уборки в номерах и меню, до мыла и туалетной бумаги, которыми снабжаются номера.

Когда думаешь о людях и их удобстве — это работает. Совсем недорогой омыватель для ног рядом с входом со стороны пляжа — за сезон даёт 3-4 хороших отзыва. Другие этого не делают.

Хороший интернет и качественный зерновой кофе — и москвичи покорены.

Халаты и тапочки в номерах. Бассейн, работающий круглосуточно, а не с 10 до 18 00.

Отсутствие порогов, детское меню (100 раз перепроверенное, с развилкой для аллергиков на молочку) и детская игровая комната с хорошими игрушками — семьи с детьми вернутся к вам и на следующий сезон.

Не экономить на питании.

Первое что меня поразило в этой сфере — это сосиски. Все закупали максимально дешёвые, отвратительные, некачественные сосиски. А ведь дети очень любят хотдоги. В столице бабушки своим кошкам такого не купят, а здесь многие столовые и до сих пор кормят людей этой гадостью. Я пересмотрел бюджет на продукты, мы с поварами тестировали различные сосиски и другие продукты.

Кормим вкусно и люди из других отелей идут в наши столовые.

Таких мелочей в нашем деле тысячи. Но всё вышеописанное решается просто деньгами — меньше жадничать, больше реинвестировать. Кто это понял — сейчас очень хорошо себя чувствуют, а те, кто «верил» в дешёвые клоповники — кусают локти. Россияне становятся с каждым годом всё более требовательными к отдыху.

Люди хотят ехать на своё побережье, хотят жить в русских отелях, вкусно питаться привычной едой и получать номера и сервис сравнимый с хорошей Турцией или даже Грецией.

Самое сложное — работа с персоналом. Чтобы не воровали у постояльцев, чтобы улыбались, не филонили.

Заставить горничных убирать в номерах по расписанию, действительно убирать, а не собрать песок в прихожей — это сложно. Но стоит кучи хороших отзывов.

А мои старания увенчались тем, что я получил долю в бизнесе и стал полноценным партнёром.

Сейчас основной владелец живёт с семьёй в Москве. Я управляю бизнесом, строю новый объект. У меня классная команда, любимое и прибыльное дело.

Примечание редактора: мы приветствуем рассказы о бизнесе, но для рекламы есть отдельные варианты — поэтому названия отелей мы убрали, но страждущим получить ссылки на хорошие отели в Витязево и Анапе — пишите — автор поделится.

Эта публикация - история начинающего бизнесмена - поделитесь своей!

  1. Сергей

    Спасибо большое за информацию, понимание этого бизнеса, Вашу работу.
    Может практикум напишете? Шаг за шагом, что надо делать, чтобы туристы выбирали наше русское. Удачи!

Оставить комментарий


Adblock
detector