Холодильные шкафы являются торговым оборудованием, которое обеспечивает демонстрацию, длительное хранение и повышение уровня реализации различных продуктов питания и прохладительных напитков.
Правильно подобранный холодильный шкаф становится частью интерьера и заостряет внимание покупателей на определённой группе продукции. Холодильные шкафы используются в супермаркетах, барах, ресторанах, предприятиях торговли.
https://www.youtube.com/watch?v=vXsAgWg3wVE
Преимуществами холодильных шкафов являются: максимальная термоизоляция от окружающей среды, быстрое охлаждение продукции, высокая герметичность внутреннего пространства, возможность быстрого доступа ко всем отсекам с товарами. Некоторые холодильные шкафы имеют компактные размеры и могут применяться в помещениях с ограниченным свободным пространством. Популярными являются холодильные шкафы с раздвижными дверями-купе.
Виды холодильных шкафов:
- По показателю охлаждения внутреннего пространства — среднетемпературные (от 0 до +10 градусов) и низкотемпературные (от 0 до -15 градусов). Последние используются для хранения и демонстрации замороженных полуфабрикатов.
- По материалу дверей. Стеклянные двери используются в холодильных шкафах для демонстрации продукции. Такие шкафы используются в сфере торговли и обладают высокими эстетическими качествами. Металлические двери используются для замораживания и длительного хранения продукции. Шкафы с металлическими дверями используются в складских помещениях.
- По ценовой политике. Холодильные шкафы эконом-класса распространены в небольших магазинчиках, летних кафе, на выносной торговле. Отличаются относительно низкой ценой. Именитые торговые сети используют холодильные шкафы бизнес-класса. Устройства обладают отличными эстетическими качествами и великолепно вписываются в интерьер торгового зала. Нержавеющая сталь во внешней отделке и внутри холодильного шкафа обеспечивает функциональность устройства.
Среди наиболее известных брендов-производителей холодильных шкафов в России можно выделить: Daewoo, Inter, Ozti, Bartscher, Ариада, Whirpool, Apach, Sagi, Liebherr, Bolarus, Teffcold.
Можно еще добавить, что холодильные шкафы бывают горизантально расположенные и вертикально расположенные. Горизонтальные чаще всего применяются для хранения и демонстрации различных замороженных полуфабрикатов, мороженого, а вертикальные — для демонстрации и хранения как безалкогольных, так и слабоалкогольных напитков.
Выбрать холодильное оборудование действительно очень важно, надо найти подходящее именно для того вида продовольственного товара, который будет предположительно храниться там, ведь для разных видов продуктов нужна разная степень заморозки или охлаждения. Кроме того желательно и генератор иметь, на случай отключения электроэнергии (или спецфункцию в самом оборудовании), у нас вот в районе работы часто отключают, так это просто ужас.
Если холодильный шкаф контактирует с клиентом, то конечно экономить и показывать напоказ недоделки кустарного производства нельзя. Только именитый бренд, чтобы покупатель не чувствовал себя одураченным высокой ценой товара. За пределами торговой зоны контакта с покупателем, хоть приглашайте Деда Мороза, лишь бы товар был сохранен. Никто и слова против не скажет. Важен результат.
Если температура выше -18 по Цельсию, продукты окисляются. Это указано на ящиках с заморозкой. Мы экономим на шкафах, устанавливая холодильное оборудование в складское помещение. Кризис на улице, нет возможности вкладывать больше.