Профессиональное оборудование для кухни ресторана

Работу с тестом ускорит электрическая тестораскатка и тестомес, при этом стоит учесть, что домашние тестомесы, хоть и более выгодные по цене, не обладают высокой производительностью, требующейся для ресторана. В больших заведениях принято готовить хлебобулочные изделия «на месте», поэтому стоит рассмотреть покупку комплекса мини пекарня — отзывы о различных брендах читайте по ссылке.


Для работы с мясом: мясорубки, тендерайзеры, фаршемешалки. Здесь опять же сказывается высокая скорость пеработки продкта (300 кг фарша в час).
https://www.youtube.com/watch?v=idG4Q9bsdhQ

Большой популярностью пользуются пароконвектоматы, если проводить аналогии в чём-то они схожи по задачам с мультиварками: универсальное решение.

Для овощей и фруктов: овощерезки и куттеры, картофелечистки.

Понадобятся сыротёрки и хлеборезки.

Поскольку зачастую продукты частично подготавливаются заранее, имеет смысл рассмотреть специальные упаковщики.

Автор поста:
Оставить комментарий


Adblock
detector